在如今的饼店连锁市场催生出2种主流店面经营方式，第一种就是大家都熟知的直营店。自己开店自己统一管理。多数的大型企业特别是台企就是运用这种方式，但是直营店需要雄厚的资金和完善的管理体系才能成功的开起来。对于大多数手头资金有限的朋友在如今这个核心品牌竞争日益激烈的时代，用手头儿上的这点资金从新自创品牌显然是不明智的。
这时第二种经营方式就应运而生了，那就是品牌加盟。对于投资者来说，如何选择一个好的加盟品牌，是至关重要的。一般而言选择加盟品牌主要有几个方面。
加盟政策比较与谈判
每个加盟品牌的政策都不一样，一定要深入比较孰优孰劣，并且要和招商品牌密切谈判，才能获得最有利的品牌加盟，在品牌加盟政策比较和谈判过程中，最关心的自然是缴纳的代理加盟费问题，一般加盟费用包括以下几个部分：
1、代理加盟金。也称首期特许费，是加盟者签订加盟合同后需要一次性缴纳的费用，是加盟者使用商标和技术等费用，这笔费用因总部不同而异。一般来说是按照加盟店型的不同而不同。
2、保证金。作为加盟者今后缴纳各项费用及债务的担保，同时也有总部向加盟商所提供商品的预付金性质，具体数量各品牌不等。合同终止时一般会退回，但是各品牌企业可能规定不同，具体以合同约为准。
接下来，还需要关注，培训、售后支持等其他加盟政策。
1、培训政策。要关注品牌企业何时提供经营管理培训、技术培训。以何种方式提供。因为投资创业成功与否，经营管理水平起到很大作用，所谓“有同行，无同利”讲的就是这个道理。因此，需要高度关注总部提供的经营管理培训的质量。技术是产品的核心，技术培训也是必不可少的。最好是对总部的培训课程进行试听，了解其加盟培训质量究竟如何。技术工艺的部分环节进行实际操作演示，通过时间进行验证。
2、前期服务支持政策。好的品牌企业会给加盟商提供比较好的前期服务支持，为加盟商无论是渠道扩展，还是在加盟店开张方面，都能获得良好的开端，为未来的经营埋下好的伏笔。同时，好的品牌企业会站在加盟商的角度，为其提供合理的经营规划。以小加盟店为例，他们会对加盟店面积布局进行指导，保证有效利用店面资源，合理控制管理成本。
3、售后服务支持政策。好的加盟总部，往往都有完备的后续服务机制，这为加盟商的长足发展提供了有力的保障。因此，一定要仔细审议品牌企业制定的加盟政策是否规定了必要的售后支持条款和保障措施。比如，贵族味道总部会根据加盟店的销售情况，由专业的配货师危机进行商品选取，以适应但低消费者的喜好。还定期或不定期去各加盟店进行巡察，这既体现了总部对加盟商事业的关注程度，同时也表明其对各加盟店运营情况的关心。从另一个角度来看，总部通过巡视过程，还能收集到许多市场信息，从而进一步采取想用策略，提高竞争力。跟随这样的品牌企业，无疑是加盟商的福气。
4、判断代理费用和提供的支持服务是否对等。收费标准并非越低越好，如果收费数额明显低于产品和服务价值，我们就需要高度警惕。因为公平交易是一切商务活动所遵循的基本原则。没有哪个商家愿意做亏本买卖。一句话“买东西应该追求买得值，而不是买的便宜。”如果创业之初剩下不该省的前，那么到头来就必然会花出不该花的钱，甚至该挣也挣不到！
5、利益分配机制。经营利益如何分配，是否允许加盟商再授权给他人，区域加盟密度如何等。这些问题都要在谈判过程中明确清楚。否则，一旦出现纠纷，加盟者就会处于被动位置。同时，好的品牌企业会合理控制区域加盟店数量。因为密度过高就会导致自相残杀。而密度过低，就会导致顾客不便，令竞争对手趁机进入。
6、争端解决机制。如果被别人起诉，将来的责任由谁承担，如果加盟商和品牌企业之间出现争议，应该如何解决，是由对应机构调节还是仲裁，或者起诉。都是该在提前明确清楚的。
总的来说加盟是很多小成本投资创业者的优质选择！
