近年来，随着人民收入水平的快速提高，生活、工作节奏的加快，据统计，中国餐饮行业O2O市场规模近年来飞速发展，预计2017年将突破2000亿。餐饮正成未来发展新趋势和淘金的一大热点。
在蜀道碳烤鱼店吃鱼的人，不少是旅游、出差慕名前来的食客，也有一家人出来一饱口腹，更有不少属于兄弟朋友宴请的，他们谈笑风生，侃天说地，亲如兄弟的朋友，大有当年刘、关、张桃园三结义的气势。
现如今，蜀道烤鱼也不再是以前街边小吃，而成为了国内外华人共同热爱的特色美食。蜀道碳烤鱼也登上了大雅之堂，成为一个餐饮领域中的产业在兴盛发展。
项目特色
自行研制的配方香料加天然木炭 醇香美味无人能比
蜀道碳烤鱼为现杀活鱼，蜀道碳烤鱼取大山深处的木碳烤制而成，再加入30余种香料及新鲜蔬菜，将麻、辣、鲜、香发挥到，具有外焦里嫩、油香扑鼻、滑嫩浓郁的特点,多种口味适于男女老幼。
价格低廉加分量充足 经济实惠都吃得起
蜀道碳烤鱼一份烤鱼基本的价钱，往往是几人的分量，一份的价格，足够让几人过足瘾。而奇特的却又是让你吃不完却又吃不厌。
荤素质融合加健康搭配 男女老少口口称赞
以鱼肉，旺锅配菜荤食为主，包括畜禽鱼蛋等，主要为人体提供蛋白质、脂溶性维生素和矿物质等营养成分。而素食，是指以蔬菜和豆类为主的副食品。而且有利于保持体液环境的酸碱平衡，有益于人体的健康长寿。
环境优雅加店面特别 用餐饮欢愉回头客多
蜀道碳烤鱼的环境优雅，独具一格。让人感觉淡雅、清新。每个店面有着自己的趣味特色。古典特色、清雅特色、时尚特色，让人在吃的同时，更保持着愉悦快乐的心情，让你有一种穿越之感。
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