一个以特色炸鸡为招牌的经典美食品牌——洞炸鸡，源自明洞的正宗味道，深受消费者喜爱。洞炸鸡炸鸡也成了当今餐饮行业中的热门项目。
洞炸鸡以炸鸡为主打，并且在食材研发上历经了一段艰辛的过程，从鲜嫩鸡肉源地选取，再到炸鸡味道的探索，再到品牌推广等各个方面付出很多。由此可见，每一个获得市场垂爱的品牌，都意味着背后巨大的付出。
洞炸鸡在确保食材新鲜之下更加保证了“油”其重要，从而在出锅那一刻，一股肉香味扑鼻而来，咬下去，油而不腻，满满的肉香在舌齿间回绕，而透过牙齿撕裂开来的鸡肉，极具韧性，肉的纹理仿似在一口一口的咀嚼间拆分开来，好像天上烟花的绽放，实际上是肉的美味在口中散步开来。而不容忽略的是“炸”出来的鸡皮，脆而不腻，酥脆美味，口感极好。
洞炸鸡讲究新鲜与美味，为了维持这份独特的口感，除了取新鲜食材有关，与炸法也具有密不可分的关系。首先，油不过二次，因为第二次油炸出来的鸡肉会缺失油感，还会缺失相应的营养成分，尤其是在冬季冷飕飕的环境下，一只极具美味的新鲜炸鸡为腹中带来满足感。由此可见，油不过第二次，才不会出现剩余油腻残留的现象。另外，在油过滤以及火候掌握方面，真正地决定了炸鸡的口感。而在这一道道炸鸡顺序下来，成就了洞炸鸡美味。
好吃的炸鸡就是这样炼成的，那是洞炸鸡骄傲的精华，洞炸鸡不怕被模仿，就怕大家模仿不出这个味~想开家正宗的炸鸡店还是加盟洞炸鸡品牌，成就你的创业梦想。http://www.dongchicken.com/
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