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厨圣坊美食培训联系人：刘子轩（经理）
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学校培训地址：广州市番禺区东环街桥兴大道332号
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如果您想来公司考察或者学习，您可以预先电话联系我，到公司了你可以说找（刘经理），到时我负责接待你和给你介绍项目并给你争取大的优惠
水盆羊肉、羊肉泡馍是陕西最具有代表性的美食之一，全国大部分人无人不知无人不晓。它以独特的味道及口感深受陕西及全国各地人民的欢迎，陕西人甚至把它当成早餐吃，“早上来一盆水盆羊肉能管一天饱”。现在羊肉泡馍的普及力度非常广，尤其是习大大宴请连战，使羊肉泡馍这道陕西特色小吃在全国范围内已经家喻户晓。它以肥而不腻、肉烂汤浓、口感极佳等特点，令人回味无穷。按照每天卖出去100碗计算（根据实际店面保守计算）水盆羊肉店毛利润表
| 产品 | 价格 | 数量 | 毛利润（元）/天 |
| 羊肉泡馍 | 25 | 100 | 2500 |
水盆羊肉店成本表（每天成本）
| 项目 | 费用（每天） |
| 人员成本 | 200 |
| 店面费用 | 200 |
| 食材成本 | 500 |
| 其他费用 | 100 |
水盆羊肉店纯利润表（每天）
| 毛利润（元） | 成本（元） | 纯利润（元） |
| 2500 | 1000 | 1500 |
| 每月纯利润1500x30=45000元 | ||
| 每年纯利润1500x300天=450000元 | ||
注：如果再带些小菜和饮料之类的，利润是相当可观的。
培训内容：1、水盆羊肉技术培训
1）、食材的选择；
2）、 羊肉的卤煮秘方；
3）、秘方香料配方；
4）、 羊汤的熬制；
5）、饼子的制作；
6）、煮馍的过程及要领。
2、水盆羊肉店经营管理培训
1）、水盆羊肉店策划，店面选址，店面装修，logo设计，水盆羊肉店起名，各项执照办理等
2）、水盆羊肉店经营管理
3）、员工管理，采购管理，成本控制
4）、水盆羊肉店辅助菜系搭配
