慕斯蛋糕培训
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| 慕斯蛋糕介绍 |
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慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点，慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。其最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
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长沙湘味轩美食培训机构
联系人：陈好
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联系地址：长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼
公交路线：火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车
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| 慕斯蛋糕培训内容 |
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| 培训内容 | 黑巧克力慕斯蛋糕、抹茶慕斯蛋糕、柠檬慕斯蛋糕、红豆慕斯蛋糕 |
| 培训课程安排 |
理论学习：1.开店流程讲解，包括店粉的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 自我实践：1.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 |
| 实际操作内容 |
1、慕斯蛋糕的系统讲述； 2、慕斯蛋糕原料的选购； 3、慕斯蛋糕食材的预加工； 4、慕斯蛋糕加工的基本标准； 5、慕斯蛋糕加工的工艺步骤； 6、慕斯蛋糕经营定价原则； 7、培训调味品及原料的货源渠道； 8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。 |
| 培训时间 |
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-10天天左右，视个人情况而定。 |
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