南昌手工面技术培训
考古发现与史料证明，面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世 界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或 圆）或小片状，zui后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。
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长沙湘味轩美食培训机构
湘味轩联系人：张杰
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培训课程安排
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容
1、特色面条系列的系统讲述；
2、特色面条系列原料的选购；
3、特色面条系列食材的预加工；
4、特色面条系列加工的基本标准；
5、特色面条的工艺步骤；
6、特色面条系列经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
具体培训种类
1、手擀面的制作； 2、大排面的制作； 3、焖肉面的制作；
4、腊肉面的制作； 5、辣酱面的制作； 6、素鸡面的制作；
7、荷包蛋素面的制作； 8、酱蛋面的制作； 9、榨菜肉丝面的制作；
10、雪菜肉丝面的制作； 11、鱼香肉丝面的制作； 12、素什锦面的制作。
培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
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