怀化卤菜培训点这里
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打工不如自己创业,俗话说,学会一个技术,致富整个家庭。加入长沙湘味轩,轻松致富创业
学校培训地址:长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼整层
· 项目名称:湘味卤菜
· 项目品牌 湘味轩
· 项目价格:1500元
· 学习内容:湘味轩卤菜全套技术
· 培训品种:见具体介绍
· 学习时间:2-4天
· 学习方式:现场一对一教学,学员亲自动手操作。
· 原料设备:不受任何控制
· 售后服务:售后服务
卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有保健强身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法,几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影,芳香诱人的美味。卤菜大的优点在于冷热皆宜,它可以当作主菜,也可以作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期长,年节必备。因此,赢得人们广泛的欢迎。
卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用广泛的一种方法。将调味料加多种香料制成卤水,将原料粗加工入卤成菜,适用于肉类、家禽野味、水产、蔬菜、豆制品等原料,川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品,做成川味热菜,冷菜的过程。适用于家庭,餐厅,酒楼作菜。
而"川卤"又是川菜中特别的,那味道可是吃过的人都拍案叫绝,也属于快速消费品,有投资小回报快的特点,因而很多生意人利用此菜,以小本起家短短的几年后就赚了不少钱,甚至创造了好几位千万、亿万富翁,比如“廖记棒棒鸡、华飞四季旺,久久鸭、红珠鸡、紫燕百味鸡、江西煌上煌,四川皇蓉夫妻肺片、绝味鸭脖、武汉黑鸭;等都用的是"川卤"技术,不仅为自己公司创造了丰厚的利润,而且把此项目已经当作自己的事业发展终身,并且创造了无数奇迹。
培训内容 |
1.畜肉类:富贵蹄膀、酱香牛肉(镇店卤品)●卤方块肉●五香蹄花●卤猪头肉●卤猪口条●卤肥肠●卤猪耳●卤猪肚●卤猪心●卤猪尾●卤猪排●卤牛肚●卤牛心●卤牛筋等。
2.禽肉类:虎皮鸡蛋●五香鸡蛋●虎皮鸡爪●五香鸡爪●卤鸡腿●卤鸡翅●卤翅中●卤翅尖●卤鸡肝●卤鸡肫●卤鸭脖●卤鸭肠●卤鸭头●卤鸭胗等。
3.海鲜水产菌类:秘卤武昌鱼●其它鱼类●卤香菇●其它菌类●卤田螺●卤花甲●其它海鲜类
4.素菜类:五香面筋●香卤干子●香卤毛豆●五香腐竹●香卤千张●卤海带●卤花生●卤莲藕等。
5.卤菜拼盘、牙签肉等的制作、拌制、销售和开店。
休闲卤菜:秘卤鱿鱼须●秘卤基围虾●秘卤小龙虾●秘卤毛蟹●秘卤腊鱼●秘卤牛蛙●秘卤甲鱼●秘制卤鳝鱼等
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培训课程安排 |
1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。 |
培训时间 |
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右,视个人情况而定。 |
培训费用 |
不学休闲卤菜学费1000 元,全学学费2000元。含技术转让费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。 |
特别优惠 |
1.加学武汉黑鸭只加收1500元学费。 |
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