热干面去哪里有学
【学校简介】
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湘味轩培训范围：
早餐包点·早餐饼类·早餐粉面·特色小吃·快餐·特色菜·特色夜宵·各地美食小吃技术
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长沙湘味轩美食培训机构
湘味轩联系人：张杰
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热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国，乃至享誉世界。
在第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上，评选出了“中国十大面条”，武汉热干面排在首位，声名鹊起。
热干面是武汉人过早（武汉人将吃早餐叫做“过早”）的小吃，武汉人对它的感情，就不必再费言语。单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅是一种小吃，而是一种情怀。未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。尽管美味，但是身处外地的朋友并无法享受到这份福气，因为它只能现做现吃。
热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特色，增加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。
一、培训内容安排
培训内容：
红油热干面，卤汁热干面，炸酱热干面，牛肉热干面，牛肚热干面等
培训课程安排
1.选面技术，煮面摊面技术；
2.秘制高汤、卤汁的制作；
3.红油及脆皮花生的制作技术；
4.芝麻酱的制作，炸酱，牛肉，牛肚处理方法；
5.各种小菜的搭配方法与技巧等；
6.红油热干面，卤汁热干面，炸酱热干面，牛肉热干面，牛肚热干面制作；
7.热干面所需的工具与设备器具采购途径和要求；
投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
二、培训时间及费用
培训时间：
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定
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