东莞哪里有湘菜学 哪里学做湘菜小炒比较好
手把手教学湘菜小炒技术，哪里有正宗湘菜小炒技术培训，湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的一种汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重酸辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
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湘菜小炒班课程表
1 冷菜：拍青瓜、凉拌三丝
2 热菜：炒：鱼香肉丝、青椒肉丝
3 热菜：炒：回锅肉、爆炒鸡杂
4 热菜：炒：三鲜鱿鱼、干煸四季豆
5 热菜：烧：家常豆腐、麻婆豆腐
6 热菜：烧：红烧肉 红烧猪手
7 热菜：蒸：剁椒蒸鱼、梅菜扣肉
8 热菜：水煮：水煮牛肉、水煮鱼
9 热菜：辣子鸡丁、醋溜白菜
10 酸辣鸡杂、鱼香茄子、
11 红焖鱼、咖喱焖鸡
12 手撕包菜、干煸土豆
13 汤类：西红柿紫菜胥花汤 鱼头豆腐汤
14 农家小炒肉、、酸辣萝卜鸡丁
15 干锅田鸡、、干锅鸡杂
16 兰豆炒腊肉、炒鳝片
17 剁椒蒸鱼头、粉丝蒜茸蒸丝瓜
18 一品酸辣鸡杂、湘西土匪猪肝
19 豆辩酱烧鱼、干烧鱼、
20 冬菇滑鸡、手撕包菜
21、酸辣土豆丝 红烧茄子
22. 总结
一；单学一种湘菜小炒班技术
培训时间 随到随学，10-15天左右，，包教包会，学会为止。
选择厨圣坊学校学习湘菜小炒的优势：
1厨圣坊培训中心的培训以一流的品质，低廉的培训价格，帮助学员成功创业。
2学习过程理论结合实践：厨圣坊培训中心的培训项目以实践为主，以学好为准。所学项目都要经过实际操作考核。
3开店指导：学习完毕，免费指导设计菜单、店内装修和招牌设计。传授宣传和销售绝招，成本控制方法，财务管理技巧。
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