说到重庆给人的影响，人们肯定首先想到的是火锅啊，美女，山城什么的，但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名，排在火锅之前的就是重庆小面，重庆人对重 庆小面的热爱不亚于火锅，清早起来，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子，美女在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是个香哦， 西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽，面摊前，男女老少。有白领，有棒棒，有小学生，等等，形形色色的人聚在一 起，不论身世，不论地位，为的就是一碗重庆小面。
培训内容：重庆小面系列等
培训课程安排
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松 创造财富。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容
1、重庆小面的食材选购及基本处理方法培训；
2、重庆小面的各种浇头的制作培训，红烧排骨面、香辣牛肉面、红烧肥肠面、泡椒鸡杂面、酸菜肉丝面、豌豆炸酱面等；
3、重庆小面系列出品培训；
培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而 定。
特别优惠
1、指导招牌设计。
2、指导菜单设计。长沙湘味轩餐饮培训：
联系人:湘味轩张丹
电话（微信）：
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授课流程（学员做的味道和师傅做的一样才算学会）
