【图】成都学重庆烤鱼的做法_万州烤鱼培训_食尚香成都早餐面点培训
成都重庆烤鱼培训（http://www.cdssxpx.com/tssk/kaoyu/629.html）做法：
1.草鱼表面切花刀，用料酒、一半姜片和葱段腌10-20分钟去腥。
2.烤盘内铺上锡纸，将鱼放在烤盘入，直接入烤箱175度，烤10分钟。
3.洋葱切丝，西兰花去老根，西兰花撕成小朵后焯至变色。
4.炒锅中放入剩余葱段和姜片，再放入花椒、麻椒和香味，小火煸炒出香味。
5.放入辣酱，继续小火煸炒出香味，然后倒入生抽。
6.将蔬菜倒入锅中，翻炒均匀。
7.将鱼从烤箱内取出，把蔬菜和汤汁浇在鱼身上，继续烤5分钟即可。
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