味之兴啤酒烤鸭培训，由味之兴第六代啤酒烤鸭王师傅执教，完全传授啤酒烤鸭配方和技术，如果你完全不懂啤酒烤鸭的做法，那就要到味之兴来学习正宗的啤酒烤鸭技术，不需要啤酒烤鸭的做法视频，实际操作中学习到啤酒烤鸭核心技术资料，从生鸭开始，一步一步教你制作飘香的啤酒烤鸭！包括啤酒烤鸭腌制配方，啤酒烤鸭如何上色等！
如果你不知道怎样加盟啤酒烤鸭？啤酒烤鸭加盟多少钱？啤酒烤鸭机器不知道哪里买？啤酒烤鸭炉不知道如何操作？如果你对啤酒烤鸭加盟一窍不通，那你就一定要到味之兴来。
味之兴餐饮专业啤酒烤鸭培训：
合作方式：a: 传授技术配方（任选一种），包教会，1800元
b: 啤酒烤鸭加盟，费用5800元，包括技术配方传授，赠送一台煤气旋转烤鸭炉，送店铺全套设计方案和授权书！无任何后续费用！技术配方包教包会，总部对加盟者以后开店无任何限制。独-特的促销手册，令加盟店开一家火爆一家！（赠送香酥鸡技术配方）
味之兴啤酒烤鸭的制作方法：
1.选择白条鸭 2.准备香料
3. 熬制香料3小时。 4. 添加使用调料进卤水里。
5.将洗干净的鸭子放进卤水中，腌制8-12小时，时间根据气候条件确定。
6. 取出腌制好的鸭子，滴干水份。
7. 烤制，烤制金黄色即可出炉。
啤酒烤鸭精选了几十种中草药配方制成料包，熬成老汤，配合独特的腌制方法，经熬卤、浸泡、沥水、烤制等多种工艺精心制作而成；使得烤鸭在食、香、味方面达到完美境地。它色泽鲜艳，晶莹圆润，香味浓郁、香而不腻、皮酥肉嫩、瘦而不柴，香气袭人、入口生冿、回味无穷。它脂肪含量低，蛋白质含量高，富含多种对人体有益的维生素，长期食用能滋阴补肾、健脾养胃，为不可多得的当代绿色健康食品。同时它含有各种中草药的营养和保健作用，吃过烤鸭后具有消化通气、清热利水除湿、开胃健脾、滋阴养肾、强筋壮骨、养颜美容等功效。
啤酒烤鸭起源于周恩来总理的故乡—江苏淮安。最早的创始人李明山老师傅是北京全聚德烤鸭店的技师。上世纪九十年代退休后到老家淮安，正好赶上改革开放的好时机。于是在老家开了一家“老李烤鸭店”兼做淮扬卤菜。凭着老人家在全聚德学会的独特技术和配方,小店迅速在淮安城走红。不到一年就家喻户晓，妇嬬皆知了，几乎天天排队购买。到了本世纪初，燃气旋转烤炉出现了。李师傅将腌制和烤制工艺作了进一步的研究改进。改用燃气烤炉焙烤。这样烤出来的鸭子更-卫生，更-好看。因为在腌制过程中加入了啤酒作为一种佐料而得名啤酒烤鸭。
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