一、黄焖鸡米饭介绍
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。鸡肉选用鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，用土制砂锅烧制,香气直入鼻中，做出的鸡块嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，鸡块滚烫，色度与亮度呈现最佳状态。
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二、黄焖鸡米饭培训课程内容
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培训 种类 |
黄焖鸡米饭、黄焖猪脚饭、黄焖排骨饭 |
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课程 安排 |
1．选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉 2．投料准确，对所用主料都严格过称。 3．锅体讲究，必须用上等砂锅。 4．老师教学员火候把握。 5．黄焖鸡米饭制作全流程及技巧。 6．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。 7. 传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。 |
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学习 时间 |
不限制学习时间，一般3-4天左右，视个人情况而定。 |
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