项目介绍 |
武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面,是颇具武汉特色的过早(湖北叫法,即吃早餐)小吃。 关于热干面的起源还有一个典故。20世纪30年代初期,汉口长堤街有个名叫李包的食贩,在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天,天气异常炎热,不少剩面未卖完,他怕面条发馊变质,便将剩面煮熟沥干,晾在案板上。一不小心,碰倒案上的油壶,麻油泼在面条上。李包见状,无可奈何,只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上,李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫,捞起沥干入碗,然后加上卖凉粉用的调料,弄得热气腾腾,香气四溢。人们争相购买,吃得津津有味。有人问他卖的是什么面,他脱口而出,说是“热干面”。从此他就专卖这种面,不仅人们竞相品尝,还有不少人向他拜师学艺。 我曾经在武汉生活过几年,对吃热干面的地方还算了解。如果外地人去武汉,建议您去汉口“蔡林记”一吃为快。“蔡林记”是一家有着近百年的老字号小吃面馆,其热干面,晶洁爽口,味道鲜美,深受广大武汉市民的喜爱。若是时间充裕,巷子里的小小热干面摊您也不要错过,味道也是超级赞,真味在民间。 |
培训内容 |
1、热干面的系统讲述; 2、热干面原料的选购; 3、热干面食材的预加工; 4、热干面味型确定; 5、热干面系列味汁的调制; 6、系列调味品及原料的货源渠道; 7、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。 |
培训时间和价格 |
热干面学习时间一般为三到四天左右,具体情况需要根据个人的接受能力情况来定,包教包会,学会为止 |
联系人: 小刘
联系电话:186..7383.6332 QQ:4141..36377 手机(微信):186.7383..6332 可以随时电话咨询 如果您觉得“这项资料”描述的不够全面,您可以“手机(微信)或QQ”咨询我获取详细资料和了解项目详情!
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热干面的做法步骤
使用的厨具:煮锅、炒锅
详情可以加微信或者电话咨询 |
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