长沙湘味轩酱板鸭未尝其味先闻其香，即已令人满口生津。其味醇而有嚼劲，皮香肉酥骨带汁，越嚼越有味道，吃到最后恨不能带骨一起嚼碎咽下。长沙湘味轩小吃总部盛世流芳（长沙）餐饮管理有限公司为了丰富产品规格，除了老风格的酱板鸭外，又开发了酱鸭脖，酱鸭翅，酱鸭架，酱鸭掌，酱鸭头等。不仅丰富了消费者的选择，还直接带动了风味小吃的发展。
湘味轩常德酱板鸭培训：
1、酱板鸭所用原料的识别及采购方法
2、鸭子解冻及前期处理方法
3、酱板鸭专业配料腌制配方操作
4、鸭子，鱼，牛肉烘烤时间掌握程度
5、酱板鸭卤水制作过程及配料认识
6、后期到成品的每个细节方法掌握及设备采购选址。
湘味轩酱板鸭培训品种：酱板鸭，酱板鸭脖，酱板鱼，酱板牛肉
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联系人：刘经理
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咨询QQ：2117373482
培训地址；湖南长沙市星沙汽车站旁尚都花园城2楼
公交路线：火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车，
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3、操做简，人人都能学会。
4、控制易，不复杂。
5、市场大，民以湘味轩。
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