请注意：本站仅为发布平台，无法保证此条信息的真实性，若有发生款项行为，请再三查证，本站不对真实交易承诺任何责任。若发现有违法行为，请联系本站，会时间处理。
九九鸭脖王
学习时间：2 - 3 天
适合搭配项目：泡椒凤爪、热干面、炸酱面、凉皮、酸辣粉等
培训方式：理论结合实际操作，重点培养学员亲自动手的能力，不管你有没有基础，我们都一对一耐心细致的给你讲解、演示，学员跟着专业师傅做，直到学会为止。
学习时长：一般2 - 3天，根据个人的接受能力。
项目简介：九九鸭脖王起源于武汉，它是由二十多种天然名贵中草药配制而成，其主要突出麻，辣，香的特点，经常食用能补充人体必须的维生素，蛋白质等多种营养成分，是老少皆宜的休闲 美食之一。九九鸭即可摆摊也可开店，投资规模自己控制，鸭脖人人都喜欢吃，有着广阔的市场，做鸭脖不需要专用的设备，只要有一台冰柜，一台展示柜即可，展示柜选用带保鲜功能的，当然，为了省钱也可以选用自己订做的玻璃展示柜，缺点是不能长时间保存食物，天卖剩的第二天需要回一下锅。这个并不影响其口味。
利润分析：冻品店卖的生鸭脖一般都是2元多一根，做好后一般售价5至6元，利润非常丰厚，在这里不仅能学到正宗的鸭脖、鸭架、鸭头、鸭爪、鸭翅、鸭肠、鸭心、鸭肝等鸭肉制品，同时我们还免费传授豆腐串、豆腐干、千张、毛豆、金针菇、海带、腐竹、莲藕、土豆、鸡蛋等素食的制作工艺，总之，做鸭脖肉类制品了利润在50%左右，素菜类制品利润在70%左右，综合利润在60%左右，也就是说卖100元平均利润在60元左右，一天的营业额在一千元，其纯利润就可以达到600元左右。
学习内容 ：
1、师傅指导学员认识香料和它们的功能。
2、师傅旁边指导让学员自己称料，配料，能独立完成料包的配制 。
3、老师指导学员熬制老汤及调制卤水 。
4、各种食材的前期处理 。
5、指导学员各种食材的卤制时间及火候 。
6、师傅指导学员现场卤制鸭产品，及各种素菜类食材，直到学会。
培训保障
1、包教包会
2、保证每个学员全程都是实践动手学习；
3、保证核心技术配方无保留传授技术；
4、保证学习中途不增加任何杂费；
5、保证学员能够完全掌握核心技术；
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；
7、新食玳小吃培训学校承诺，学不会，绝不收取任何费用；
8、我们的理念是如何为每个地区的学员高端定制，快速入门，快速受用，快速学成，让你创业无忧
原料
老水鸭1只，卤药包1个（八角、桂皮、丁香、草果各2克），香菜叶2克。
鸭霸王
调料：鸡精3克，味精3克，蚝油5克，辣妹子5克，加饭酒6克，生抽5克，盐5克，葱3克，色拉油1500克，干辣椒3克，芝麻5克。
做法
1、卤药包、盐放入清水中煮开调好卤水，水鸭去内脏焯水后，放入卤水锅中煮2小时捞起待用。
2、锅上大火下油，烧到七、八成热时放入水鸭，炸至金黄色、有焦香味后捞出切成3厘米见方的块。
3、干椒段、芝麻放油炒香，待用。
4、锅上小火，放入色拉油50克、蚝油、鸡精、味精、辣妹子、生抽、盐、酒、葱调味后放干椒段、芝麻拌炒香，盖在鸭子上面，放香菜叶即可。
特点
外香内酥，冬夏皆宜。
小贴士：详情可以加微信或者电话咨询
下一篇：哪里可以学特色夜宵烧烤(图)
请填写留言或根据意向选择下列快捷留言
负责声明：以上所展示的信息由会员自行提供，内容真实性，准确性和合法性由发布会与负责。本网对此不承担任何责任。
友情提醒：为规避投资风险，建议您在投资前务必多咨询，多考察，降低投资风险。
