随着社会的进步,经济的发展,餐饮行业已经发展成为一个年收入达到2.5万亿的庞大行业。在形成庞大市场的同时,食品安全成为业内经营者关注的重中之重,消费者的餐饮观念也由“吃便宜、吃划算”更多的向“吃健康、吃营养”的转变。自2012年国家限制消费的政策,餐饮行业呈现出与之相应的表现。基层消费的餐饮品牌却呈现出与之截然相反的态势,方向清晰、符合消费者饮食观念的餐饮品牌如雨后春笋般碰壁发展,特别是譬如烤鱼有鲜明经营特色的餐饮品牌获得了市场认可。谁适应了消费者的饮食观念,谁迎合消费者的习惯,谁满足了消费者对健康、营养的饮食需求,谁就将必然能在这个几万亿的庞大市场中写下自己浓墨重彩的一笔
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烤鱼教学特色:
学员都是从零开始的,整套技术都是 搭配配方的,提供工具材料给您实操练习的,是有专业的师傅指导,从原料认识到成品出炉全套实操,只要您跟着我们的师傅的指导认真练习,都是很好掌握的。
烤鱼学习内容:
设备与工具的鉴别、原材料的前期处理,鱼的腌制秘方,高汤的熬制,红油秘制麻辣味、豆豉味、泡椒味、酸菜味、鱼香味、茄汁味、家常味、鸡汤味、等制作的技术。
烤鱼实操练习:
1、各类原料刀工练习和预处理方法。
2、各类原料的预处理方法。
3、红油炒制秘方技术。
4、清香型底料炒制技术。
5、浓香型底料炒制技术。
6、高汤的熬制。
7、汤底配料秘方。鱼的腌制秘方。各种口味的实操练习全套技术。
烤鱼教学方式:
全程实操,亲自动手。老师一对一手把手教学,不限制时间学会为止。包教包会,一般5-8天,视个人情况而定
目前公司平台以特色小吃培训为核心,设有数百种国内为火爆的特色小本创业培训项目,以特色小吃为主,涵盖:烧腊培训、猪肚鸡、原味蛋挞、原味汤粉王、奶茶、木桶饭、烤鸭、各式卤水、广东糖水、中秋月饼等多个培训项目,同时在厨师培训、小本创业、特色小吃培训、加盟店上取得骄人的成绩。作为中国较早的特色小吃培训机构,味之兴餐饮管理公司时之今天,在广州分别设有多家分支培训平台,累计培训出精英数万人,是学员创业成功率高的一所培训平台。
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