砂锅粥介绍
粥，易消化吸收，预防感冒，调养脾胃，又能增强食欲，延年益寿，乍暖还寒的春天，容易让人生病，加上湿气来袭，饮食上让人觉得胃口难开。这时候，大家不约而同地想起了清淡的粥品。广东的“潮州砂锅粥”向来颇有名气，潮州人不仅重视吃粥，而且连煮饭时也喜欢多放水，据说饭热后捞起饭粒留下米汤，这米汤可以作饭后饮料或其他用途，又讲营养的好习惯。潮州粥煲煮时间通常在 20分钟左右，分为白粥和咸粥两大类。对于住家的一个好处，莫过于煲煮简单快捷。
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现在，就让我们边煮边进一步认识潮州粥吧.潮州砂锅粥在广州盛行一时，现在仍然有不少砂锅粥专门店。粥如其名，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成。经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。潮州咸粥又细分为两种：潮州泡粥和潮州砂锅粥。因为潮州地区是沿海一带的地方，所以海鲜丰富，连煮粥的时候都以海鲜为原材料，在加入潮州菜的独特配料，风格独树一帜，在各地都颇受欢迎。 在这里，分别介绍颇有代表性的两款咸粥，以及独配料的特配方。
二：培训内容
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培训内容 |
砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等 |
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培训价格 |
1380 包教包会,包材料费,技术转让费,包食宿宿） |
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培训课程 |
理论学习：
示范讲解：
自我实践： |
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实际操作 |
1 食材选择、辨别； 2 前期初加工、处理方法； 3 泡米的技巧及浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法； 4 米、水、食材配比及熬制时间、方法； 5 成本核算，售价指导； 6 学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业； 7 一对一教学，包教包会，学会为止： 8 设备导购，店面设计，技术服务三年支持。 |
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培训时间 |
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。 |
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