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哪有荷叶叫花鸡做法学，长沙叫花鸡培训(图)
2016-11-25 16:58 来源：项目加盟网 浏览量:568

泰诺餐饮机构

投资金额：3-5万

企业名称：西安泰诺餐饮管理有限公司

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荷叶叫花鸡的做法

1.

将荷叶放入清水中，使其泡软备用

哪有荷叶叫花鸡做法学，长沙叫花鸡培训（图）_1

2.

取整只鸡去鸡屁股

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3.

将黄酒均匀的洒遍鸡的全身

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4.

放盐对鸡进行全身按摩

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5.

切葱段、姜片，手撕香菇放入鸡的肚子中

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6.

将鸡放入食品袋内，放入冰箱腌制两小时

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7.

将鸡放入荷叶中心，用老抽刷遍鸡的全身

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8.

按照上左下右的顺序折叠荷叶，用棉线绑牢

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9.

先用油纸再用锡纸包裹住荷叶鸡，最后压紧

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10.

上下火160度烤制90分钟

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哪有荷叶叫花鸡做法学，长沙叫花鸡培训（图）_12

烹饪技巧

泡荷叶：荷叶太轻浮于水面上，可以将其他食材放在其上面，压住荷叶
绑叫花鸡：按照上左下右的顺序折叠荷叶，用棉线绑牢

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