牛劲道，得乐山跷脚牛肉真传。
这，不是掌门人赵海洪先生自封的，而是来自于饿了么、美团、大众点评、百度外卖等多个第三方平台的真实数据统计。2016年年初，赵海洪先生带着他的牛劲道团队来到成都武侯区，在这个天府之国的美食城中为乐山跷脚牛肉开宗立派。6月，饿了么平台月销5000余单的惊人业绩，让成都餐饮界对这个“初出牛犊”的外卖加盟品牌刮目相看。在竞争异常激烈的成都核心城区，是什么让牛劲道跷脚牛肉在短短半年时间内脱颖而出?月入25万元的外卖神话，背后隐藏着怎样的玄机?记者“卧底”牛劲道直营店一天时间，终于发现了幕后真相……
看似普通的一碗汤，却大有来头
美食的高下，以汤定胜负。
汤，是味蕾的主攻手，发源于乐山苏稽古镇的牛劲道跷脚牛肉，更是如此。清晨，记者早早来到牛劲道位于武侯区的直营总店。在成都这个略为悠闲的城市中，一般店铺通常在早上10点才正式开门，而牛劲道店中却早有忙碌的身影。
看着一个身穿厨师服，在大锅前亲手忙碌的中年人，记者委实难以相信，他就是乐山跷脚牛肉的正宗传人赵海洪先生。或许是早年在乐山老店打工的经历使然，赵海洪给人的第一印象仿佛是与你熟识多年的大哥，让人颇感亲切。
谈及创纪录的月销5000单，赵海洪却微微捏起了三个指头。原来，刚刚过去的9月，饿了么平台再次为他报喜：牛劲道跷脚牛肉月销6400单，仅招牌菜劲道牛肉的销量就突破了3000份!10月更是势头猛猛，1号到18号，已入账176898.84元，月底到30万基本问题不大。
“功夫全在汤里，我一般是早上5点起来煲汤，十几年一直保持这样的习惯。”据介绍，跷脚牛肉的汤味鲜是关键。所以，牛劲道在熬制汤味时选用的全是上好的牛棒子骨和牛脊骨。吊汤时，通过多年的经验积累，赵海洪先生练就了一手“热而不沸”的绝活儿——保持水温处在临近沸水状态。再加入新鲜黄姜、宜宾豆芽及牛劲道独有秘方，煲出来的汤不仅祛除了一般跷脚牛肉常有的中药味，更分外有种大骨浓汤的鲜香。仅在饿了么平台，这道“巴适”的汤就收获了超过10000个点赞。
不忘初心，把致富真经传授给更多的人
侠之大者，为国为民。
身为牛劲道跷脚牛肉的掌门人，赵海洪也有这样的夙愿。这源于他在乐山修习跷脚牛肉秘方时的耳濡目染。据他介绍，跷脚牛肉最早是救济穷人的食物。三十年代的时候，有位擅长中草药，精通歧典之术的罗老中医，怀着济世救人之心，在乐山苏稽镇河边悬锅烹药，救济过往行人。此汤不仅防病止渴，还能治风寒感冒、胃病、牙痛等。当时他看到一些大户人家把牛杂扔到河里，觉得可惜。于是就捡回来洗净，放在汤锅里煮，结果发现汤味甚鲜。特意来饮者络绎不绝，堂堂爆满，因为长条桌下面有踏脚的横条，人们一边吃一边休息脚，就会把脚跷在横条上，因此得名。
这个故事，是传授他秘方的老师傅多次提起的。在他研习跷脚牛肉味道秘密的过程中，赵海洪也被这种悬壶济世的精神所打动。2016年，开宗立派的赵海洪生意火透了大半个成都。然而，他还会时时提醒自己，别忘了师傅们讲过的那个传奇故事。十几年的经验积累和绝活儿摸索，让他练就了制作跷脚牛肉的真功夫。9月，牛劲道月收入突破25万元之际，他决意将自己的“致富真经”传授给更多的人。本着曾为打工者的诚实和勤恳，仅在四川省，赵海洪就为超过14家非赵姓的跷脚牛肉店提供了专业的技术指导。经过他的妙手指点，许多门庭冷清的店面技艺精进，生意越做越红火，这也为赵海洪在业内赢得了宗师的称呼。
加盟牛劲道，为财气加点“牛”气
牛劲道之前，从没有一个加盟品牌，敢把自己的直营店放心交给外来的加盟者。这是牛劲道跷脚牛肉过人的胸怀，更是对自身产品的一份自信。
与普通餐饮加盟不同的是，加盟牛劲道可以享受很多意外的“牛”惊喜。例如，每位加盟者都可以到赵海洪先生的实体店参加培训，由他亲自手把手传授制作正宗跷脚牛肉的技艺。更为可贵的是，加盟者还可以亲身感受日均外卖9700元店铺的日常运作流程。
跟很多加盟连锁单单培训技术有所区别，牛劲道还传授外卖实操的一系列方法。从打包到分类，从送餐到服务，全方位指导加盟者打造属于自己的牛劲道外卖“网红店”。
更重要的是，目前牛劲道的所有菜品均实现了标准化烹饪，无论是、蹄筋、红牛杂汤、毛肚，还是牛骨汤、清香嫩牛肉、红烧牛肉、粉蒸牛肉图，都可以快速便捷的制作口感地道的美味，保证单单准时送达，单单顾客赞不绝口。
此外，加盟牛劲道跷脚牛肉，在成都地区还可以分享成熟、稳定而海量的客源，接受督导人员就近的服务和支持，同时享受总公司价值2000元的底料赠送。外地加盟者，可以在加盟费16800元、保证金3000元的基础上，额外享受地区首家3000元优惠。
真功夫跷脚牛肉，加盟首选牛劲道。鲜汤美味，牛劲道与您共创财富传奇!加盟热线：180 8100 6793 /133 5007 1295 （手机）
