西单晓富酸辣粉怎么加盟.加盟费多少.晓富酸辣粉加盟总部
2016-11-14 09:00
来源：项目加盟网
浏览量:218
北京晓富酸辣粉加盟
投资金额：1-3万
企业名称：北京华泰香熹餐饮管理有限公司
西单晓富酸辣粉怎么加盟.加盟费多少.晓富酸辣粉加盟总部 加盟咨询电话： QQ：2927844341 李艳 西单晓富酸辣粉理念就来自重庆当地最传统的酸辣粉粉售卖方式及膳食组织方式，经过近十年对川渝各城市乡镇的走访，调研、采集资料，发掘出最传统，最淳朴的酸辣粉膳食品制作及经营方式，用“西单晓富酸辣粉”再现一千年前酸辣粉店的本来面目。西单晓富酸辣粉重庆酸辣粉通过考察日本的现代餐饮连锁店及其延续传统店铺模式的商业包装策略，将源自老城古镇的酸辣粉食品产业化、品牌化、标准化，赋以现代“快时尚”商业包装，用漫画与线条的描述，进述酸辣粉的故事。美食，源于生活的浇灌。粱小担酸辣粉基因里流淌着云贵山区的青竹细雨，随着悠悠石板巷的古老传说在岁月里洄游，我有耐心去传承一份历史悠久的美食，用打磨一块璞玉的专注，雕琢它，完善它。
酸辣粉，是华夏民族古老传统的本土美食，其历史可追溯至上古时代。2002年著名的青海喇家大墓就曾出土一碗保存完成的酸辣粉，距今已4000年，由小米和粟米制成，经过复原的制作工艺竟与现代苗家酸辣粉制作工艺完全一致。在重庆，最传统的酸辣粉店，往往都只有一个店员在操持，顾客进店后先吆喝一声，接着自己在钱筐里面付款，找零，取牌子，然后端走大吃，更重要的是这些酸辣粉店基本都是从早晨6点开市，持续不间断地营业至下午2点左右，交易时段的覆盖率极高。这种质朴的商业模式，是很多现代餐饮店无法超越的，我们不得不去深究这种古老经营模式，因为千年不绝的历史肯定了这种模式的市场生命力。
西单晓富酸辣粉,重庆地区“天无三日晴”，气候潮湿，食料不易保存。先民在实践中创出了酸菜的多种制法，延长了食物的保存时间，逐渐养成了制酸、食酸的习惯。在重庆，红酸可能是最基本的调味食品。它是用辣椒、西红柿、料酒等腌制而成，这种酸味的原料被普遍使用在重庆当地各种美食当中。苗族红酸已经被重庆省政府认定为重庆的特色食品之一。酸汤品种繁多，制法各异，尤以重庆黔东南、黔西南及黔南苗族、侗族制作的“白酸、红酸”风味更为独特。西单晓富酸辣粉的红酸即产自重庆黔东南。
西单晓富酸辣粉重庆酸辣粉与众不同，原料必选黔南贵朝米。此品种生长于海拔1000米以上的锁雾高原，它在脱壳后仍保留一层粗糙的胚芽层，因此口感糙麻、紧密，不适宜煮成米饭，却是制作重庆酸辣粉的宝贵原料。“西单晓富酸辣粉”的特制酸辣粉，就采用贵朝米通过特殊工艺制作，这也是我们口感与众不同的重要原因。
西单晓富酸辣粉加盟方式：
加盟热线：
加盟费用：6800元
总部地址：北京市海淀区莲宝路9号沄沄国际
相关标签：
