人工合成苏打水是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料。市面上出售的苏打水大部分是勾兑而成的，对人体有害，而且化学元素单一，有特殊的异味。可以用来兑鸡尾酒，也可去药店买小苏打片用温开水兑制，不过浓度不好掌握。
天然苏打水富含碳酸氢根，自然天成，天然苏打水需具备以下特质：天然PH值7.5±0.5；钠含量≥120；溶解性总固体含量≥500；富含多种微量元素成分，如：钠、硼、锌、锶、锂、钙、偏硅酸等离子矿物和微量元素，这些微量元素呈离子状态，非常容易被人体吸收和代谢。此外，天然苏打水对传输氧气，调节新陈代谢，排除酸性废物和预防疾病都有一定的效用，可以帮助调节体液的酸碱平衡。
天然苏打水入口甘醇，深厚、发滑。天然的小分子团水，可以迅速进入人体每个细胞进行深层循环代谢，排泄体内及细胞内的有害细菌和垃圾。常饮天然苏打水可以预防酸性体质的产生，益寿延年。
天然苏打水来自天然，是一种地下深处自然涌出的天然饮用水；水中含有适量的对人体有益的矿物质和微量元素；没有任何污染；PH值呈弱碱性对于所有人来说，每天适量喝苏打水对身体健康肯定有益处，因为天然水中含有多种对人体健康有益的矿物质，不仅能解渴，而且更能补充我们身体所缺的矿物元素。
天然苏打水中常见的矿物元素有以下几种。
硒：防癌抗癌、明目、解重金属毒素，抗氧化作用是维生素E的500倍，延缓衰老;
锌：补充智力，促进儿童生长，提高免疫力，壮阳；
锶：促进骨骼中的钙代谢，骨骼发育成长，防治心血管疾病;
钠：促进钙及其他矿物质的代谢，与钾一同维持肌肉正常收缩，神经正常传递;
钙：有利于骨骼代谢与成长，预防骨质疏松;
钾：保持神经肌肉兴奋，维持细胞新陈代谢，预防手足麻木，肌肉无力，心律失常等；
偏硅酸：人体营养素，美容，,软化血管，降低心血管发病率。
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