那么,怎样寻找到一条适合中国消费者的行业营销之路呢?从休闲食品的转型中似乎可以寻找到方法。
健康化是一种趋势
在西方国家,低油马铃薯和以水果蔬菜为原料的休闲食品更有市场,说明在竞争升级的情况下,健康化是一种趋势。由于不健康的饮食习惯造成多种慢性疾病的发生,休闲食品的开发则要自然规避健康危害。因此,开发健康和功能性食品将是未来休闲食品市场的主流。
新品开发更人性化
休闲食品是人们饭后闲余调节生活情调的食品,因此,未来的休闲食品必将越来越接近人们的日常生活和饮食习惯,如小巧杯装的果冻、旅行装的休闲小袋等。
与众不同的差异化策略
由于休闲食品行业已经进入完全竞争阶段,企业利润日趋平均化,行业整合、市场细分逐步完成,因此休闲食品应该抓住机会跳出产品同质化的圈子,用别具一格的特征来吸引目光;用高质量的产品将消费者和企业紧密联结;通过创新产品、建设品牌和扩展市场,走差异化之路。
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