贵州哪里有学做卤菜的地方
● 卤菜
概述：卤菜是将经过初加工和特殊处理后的食物原料放入精心调制好的卤汁中加工而成的，具有保健强身作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。
特点：卤菜具有取材方便、可丰可俭、质地可口、冷热皆宜、味感丰富、香气宜人、润而不腻、携带方便、易于保管、增进食欲、有益营养等特点。卤味制品最大的优点在于冷热皆宜，既可作为餐桌主菜也可当作佐酒佳肴，保质期长、四季享用、年节必备。
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学校培训地址：长沙市星沙汽车站旁新长海商都花园城7栋2楼整层
长沙湘味轩美食培训餐饮培训学校是湖南长沙市一家正规的美食小吃培训机构，我们湘味轩美食培训，两个人前来学习，只收取一人费用。
授课流程（，学员做的口味和师傅做的味道一样才算学会）
● 卤菜培训总览
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细则名称 |
相 关 细 则 介 绍 |
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培 训 细 则 |
● 卤味制品的系统讲解； |
● 原材料加工卤制的全过程； ● 不同材料加工卤制的区别方法； ● 老汤的形成及保存要领； ● 卤制品加工系列禁忌； ● 卤汤的清汤方法； ● 卤制品的销售价格确定； ● 各种调味品的分类及用途； ● 系列原材料采购渠道； ● 经营选址及经营技巧； ● 店面店内（或摊位）设计布置。 |
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培 训 方 式 |
1、常年培训，随到随学；
2、采用真材实料、亲自动手实践、现场演练操作； |
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培训时间 |
学习总时间不限，包教包会，学会为止，一般5天左右（视各人情况而定）。 |
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