湘味轩联系人：曾经理
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联系我可以一人学费两个人来学
湘味轩我们是长沙唯一一家指定培训点，欢迎来电了解！！！
打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。加入长沙湘味轩，轻松致富创业
学校培训地址：长沙市星沙汽车站旁新长海商都花园城7栋2楼整层
学费1000元
一、麻辣、香辣鱼仔概述
麻辣、香辣鱼仔，精选特色上等小鱼仔，依据传统工艺，结合现代化生产加工技术，经漂洗、油炸、卤煮、晾干、调味等工艺精心制作而成。该产品肉质细腻而紧实、富有嚼劲，香味醇厚，香辣爽口，回味悠长，是一款健康地道的“湘辣”风味美食，是居家、旅游、休闲、馈赠亲友之佳品。
二、湘味轩麻辣、香辣鱼仔培训课程内容
酱汁味鱼仔、香辣味鱼仔、麻辣味鱼仔、泡椒味
1．老师讲解卤制品的市场选料采购技巧。
2．学员熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧。
3．老师教学员卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法。
4．老师教学员卤水颜色的处理.
5．老师教学员各种材料卤制的技巧。
6．卤水的补料、保存、增香等后期处理。
7．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
8．传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
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根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。
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