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卤菜技术培训的地方哪里好
2016-10-08 11:10 来源:项目加盟网 浏览量:296

苏味轩小吃培训

投资金额:3-5万

企业名称:长沙湘味轩教育咨询有限公司

项目介绍
   
曾几何时,还有人为潮州卤水生不逢时而惋惜,而当初又有谁会预料到,如今潮州卤水会红遍大江南北。据考证,潮州卤水至少在清末明初就已经存在了,不过在那时,粤菜重镇广州却正在乐此不疲地享用着另一味极具威名的卤水--精卤水
培训内容

卤制:鸡爪,鸡翅,整鸡,鸭头,鸭爪,半边鸭整鸭,鸭肠,鸭心,鸭肾,猪头肉,猪头皮,猪耳朵,猪口条,卤牛肉,卤猪肚等几十种卤味的制作。


湘味轩联系人:曾经理

湘味轩小吃培训热线:  办公座机:0731-83870593

联系我可以一人学费两个人来学

湘味轩我们是长沙唯一一家指定培训点,欢迎来电了解!!!

打工不如自己创业,俗话说,学会一个技术,致富整个家庭。加入长沙湘味轩,轻松致富创业

学校培训地址:长沙市星沙汽车站旁新长海商都花园城7栋2楼整层



实际操作内容
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧
3、潮州卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法
4、潮州卤水颜色的处理(炒糖色等)
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理
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