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冰淇淋技术配方,美味冰淇淋技术配方(图)
2016-09-29 14:55 来源:项目加盟网 浏览量:277

美食培训

投资金额:3-5万

企业名称:长沙新食玳美食培训中心

草莓冰淇淋



冰淇淋技术配方,美味冰淇淋技术配方(图)_1

炎炎夏日,有冰淇淋陪伴,更美妙~

准备材料:

冰淇淋粉、牛奶400g

制作步骤:

1、把冰淇淋粉倒入打蛋盆中

冰淇淋技术配方,美味冰淇淋技术配方(图)_2

2、牛奶倒入有冰淇淋粉的打蛋盆中

冰淇淋技术配方,美味冰淇淋技术配方(图)_3

3、用电动打蛋器把冰淇淋粉和牛奶打发均匀

冰淇淋技术配方,美味冰淇淋技术配方(图)_4

4、放入冰箱冷冻30分钟

5、取出,用打蛋器继续搅拌

6、搅拌均匀

冰淇淋技术配方,美味冰淇淋技术配方(图)_5

7、放入冰箱冷冻30分钟

8、再次取出,用打蛋器继续搅拌,搅拌均与

9、放入冰箱冷藏就好了

冰淇淋技术配方,美味冰淇淋技术配方(图)_6

吃的时候拿出来装饰即可食用

冰淇淋技术配方,美味冰淇淋技术配方(图)_7

装饰一下,更美味哟~

冰淇淋技术配方,美味冰淇淋技术配方(图)_8

冰淇淋技术配方,美味冰淇淋技术配方(图)_9

冰淇淋技术配方,美味冰淇淋技术配方(图)_10


学做冰淇淋的朋友可以电话咨询


烘焙小贴士:

失败的原因

1、搅拌的原因

搅拌时一定要充分,时间过短会导致冰淇淋粉不完全溶解,有气泡。

2、冰淇淋粉的比例原因:

冰淇淋粉太少,会导致冰淇淋味道减淡,来重影响口感

冰淇淋粉太多,会导致冰淇淋味道过重,吃起来感动腻。

3、冷冻时间原因:

把做好的冰淇淋模具放入冰箱冷冻库内6-10小时,时间不够全使冰淇淋不易成形。



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