我想学羊肉粉到哪里学
红星鹏飞厨师学校招生负责人：唐老师,
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长沙红星鹏飞培训优势：
20年专注专业小吃培训 ——【专业】
口味正宗、地道 ，三年内技术升级免费学——【味道】
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桂林卤粉有着300多年的历史。它制作工艺独特,色、香、味俱全,是桂林传统地方风味的一绝,桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。
红星鹏飞培训内容:
1.桂林米粉材料的认识和选用,
2.正宗桂林米粉高汤的配方和熬制方法,
3.各类码子（或哨子即盖在粉面上的肉食）的卤制方法,
4.开胃小吃的制作方法,
正宗桂林卤粉培训品种:
1.原味桂林米（卤）粉
2.牛肉类桂林米（卤）粉
3.三鲜桂林米（卤）粉
4.卤蛋的制作
5.花生米的制作
6.豆子的制作
我们的项目是可以先考察,直到您满意后,再决定报名。我们培训中心如果没有过硬的技术力量是不敢这样承诺的,目的是让学员看的到、摸得着、尝得到产品,报名后学习更踏实、放心。
红星鹏飞”的授课老师都是公司的专职技术人员,同时他们又学过专业厨师,在餐饮行业经过诸多实践。“红星鹏飞餐饮培训跟传统的师傅带徒弟不同之处在于,我们不仅仅手把手告诉学员“美食怎么做”,我们还要让学员知道“美食为什么要这么做”,专业的理论指导与学员实际动手操作完美结合,可以用恰当的成本做出好的美味,让学员们真正能够一通百通。
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