湖南麻辣香锅技术培训(图)-新闻资讯-项目网

湖南麻辣香锅技术培训(图)

2016-09-23 14:31 来源：项目加盟网浏览量:240

神来福小吃培训

投资金额：1万以下

企业名称：长沙市雨花区香喷喷餐饮管理有限公司

查看资料申请加盟

湖南麻辣香锅技术培训

红星鹏飞厨师学校招生负责人：唐老师,
红星鹏飞厨师学校总部报名咨询电话：
红星鹏飞厨师学校24小时qq在线咨询；2646632742
长沙红星鹏飞培训优势：
20年专注专业小吃培训 ——【专业】
口味正宗、地道，三年内技术升级免费学——【味道】
红星鹏飞小吃培训行业一家人力资源劳动保障局颁布的一所学校，专业老师一对一授课手把手教学，从基础的食材挑选开始教您，让您学习无忧经营不愁——【实力】.

麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是本地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一锅为特色。混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然构成、也有人工加工…… 看上去已觉天涯海角的食材，融入一锅，就如时尚界将彩色六色混搭在一同相同，享用的是丰富与多样。麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、进口窜香、回味悠长的共同口味。香锅制造中对辣椒的选用有着格外的请求，辣椒颜色艳丽、辣香浓郁、辣感柔和；香料选用四川特有的几十味特别质料，经现代技能精制而成，不伤胃、不上火、色泽艳丽，故有“一锅红艳”之称。

训练内容：麻辣香锅，四川干锅
训练课程组织
理论学习：
1、开店流程解说，包含店面的选址、人员配备、物资收购等。
2、项目技能具体批解，包含原资料的挑选，收购，口味的改换、配比等。
3、店肆运营小窍门，轻松创造财富。
演示解说：
1、专业教师一对一的实战演示，解说技能。
2、教师实习操作中带领你回想理论学习期间中的开店的窍门，原资料的挑选，收购，本钱、核算。
自我实习：
1、备原资料，教师周围检查指导。
2、自个操作一切流程，制造出制品，教师周围检查指导。
3、学员自我思索，教师引导，熟透操作流程。
实际操作内容
1、麻辣香锅、四川干锅运营用具、设备的制造及使用。
2、解说香辛料的效果及分类、选料及加工。
3、训练干锅调味酱、麻辣酱制造。
4、训练香辣风味酱、豆豉香酱制造。
5、训练香锅料油的制造。
6、训练素菜的处理办法与窍门。
7、训练肉料的腌制及处理办法。
8、训练虾的处理办法。
9、训练红油、卤水的的制造及养护。
10、训练麻辣香锅的制造办法与运营模式。
11、肉质、卤汤、鲜汤、酱料等资料的保管及寄存。
12、出资核算剖析及危险逃避，店面运营办法与办理。

训练时刻：不限制学习时刻,包教包会,学会为止。通常2-3天摆布，视自己状况而定。

湖南麻辣香锅技术培训（图）_1