湖南哪里有鸭霸王技术学 常德鸭霸王是湖南常德家喻户晓的汉族传统名吃,属于湘菜系。鸭霸王实际上就是将鸭子的各个部位分门别类,然后用香辣卤水泡制加工而成。其它的还有鸭头、鸭脚、鸭拐、鸭肠、鸭肝、鸭舌条、鸭翅、鸭胸架等等。
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培训内容
常德鸭霸王系列:全鸭、鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭舌、鸭肠、鸭胗、鸭掌、鸭架、鸭肝、卤毛豆、卤藕片、卤香干、卤海带、卤土豆、卤萝卜干、卤花生米等
学习时间
老师一对一授课,随到随学,包教包会,学会为止,不限制学习时间,一般5-7天左右,视个人情况而定。
培训费用
培训要点
1.鸭霸王加工器具、设备的使用方法与采购途径;
2.加工鸭霸王所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法;
3.培训鸭霸王卤水的的制作及保养;
4.鸭霸王卤水的调味方法与技巧;
5.培训鸭霸王的选材及腌制处理方法;
6.鸭霸王及各种鸭杂的煮制时间与技巧;
服务与支持
1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。
2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3.整体店面的投资格。预算与投资风险回避方法。
4.根据当地消费水平,设定产品销售价格。
5.正品厂批发价代购原材料,设备。也可在当地市场购买。
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