哪里有专业蒸菜技术培训 关于“蒸”的历史，据考证最早可追溯到炎黄时代。自从我们的祖先发明了锅，先有“煮”，“蒸”随之诞生。蒸的工艺相对于其他烹饪，更能保持食物营养和原汁原味，油脂较少，所以堪称夏日最适宜的健康饮食方式。各地吃食里均有蒸菜传统，大部分用于祭祀祖先、过年过节、婚嫁迎娶等民间大事儿。而各地对于蒸都有着不同的阐释，光是蒸就有多种方式。[1]
在湖北，蒸菜的历史悠久、数量众多、技法纷呈、食众相当广泛，尤以江汉平原蒸菜最具风格。大部分菜肴都是需要在蒸制前运用谷物粉、浆等进行滚粉、包裹、挂糊、上浆等处理，这对于使用动物肉类制作的菜肴来说，又起到了调节食物酸碱度的作用。
长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校,有1000余平方的教学场地， 本中心专业针对创业者高水平开店培训。采取理论加实际操作相结 合的教学方式。我们的技术教官均是十五年以上厨龄的知名大厨， 我们开店运营管理的理论教官均有十年的实战经验。
优惠卷领取，一百元当六百元使用，每日限领三张，每人限领一张
咨询： 刘老师
微信：
长沙红星鹏飞厨师美食培训学校
长沙浏阳蒸菜培训：
蒸肉类：粉蒸肉、粉蒸鸡、肉饼蒸蛋、干豆角蒸肉、肉泥蒸水豆腐、开胃猪心、黄花菜蒸肉泥、粉蒸排骨、剁椒蒸牛蛙、梅菜扣肉、肉丝蒸粉丝、干豆角蒸排骨、小炒鸡仔、香菇肉泥蒸日本豆腐、香芋蒸排骨
提供操作食材和中餐！实际动手操作学习！
蒸鱼类：剁椒蒸鱼头、开胃鱼头、手撕火培鱼、蒸鱼子鱼泡、香蒸刨盐鱼、红烧鲫鱼、口味鱼头、清蒸鲫鱼、口味鲫鱼、泥鳅蒸豆腐
蒸蛋类：盐蛋蒸丝瓜、清水蒸蛋、老干妈蒸盐蛋、石膏蒸蛋
蔬菜类：剁椒蒸冬瓜、蜜枣蒸南瓜、青椒蒸香干、昭子、开胃豆腐、芹菜香干、剁椒蒸鱼头、粉丝蒸芽白、剁椒萝卜、豆角茄子、开胃猪血、
腊味类：腊味合蒸、腊八豆蒸鸡、腊八豆蒸香肠、萝卜干蒸腊鱼、干豆角蒸腊肉、干豆角蒸腊鱼
海鲜类：清蒸围虾、蒜蓉蒸扇贝
长沙浏阳蒸菜培训内容：
1.蒸菜汁的制作 2.双椒料的制作 3.豆豉婪油的制作 4.鱼类的蒸法 5.腊味的蒸法
6.肉类的蒸法 7.蒸时令菜 8.蒸干菜系列 9.蒸其它类 10.设备的选址及购买渠道 11.原配料的比例及后期采购
