新开的奶茶店尽管地理位置、产品质量和店面装修都没有问题,但奶茶店的营业额还是提升不上去,要怎样提高营业额?下面是实体奶茶店的经营案例分析。
关键在如下几个方面:
1、新开的店;
2、人流很多;
3、竞争者很多;
4、价格10元;
5、营业额500多元。
根据以上几点:,做如下分析:
1、虽然竞争对手多,但是市场比较大;
2、同质化竞争比较严重;
3、如何提高营业额。
解决方案第一点:
1、首先着手解决产品同质化的问题。奶茶、果饮及小吃是一个很大的市场,这没问题,问题出在如何与周边竞争者区分出来!首先可以品牌代理或加盟我公司,在店面形象(Vi体系)、价格、产品品质等方面多下点功夫。如:统一并提升环境、员工、产品形象,价格与竞争者拉开区别(提高),产品营养、种类与竞争者拉开档次。
2、其次解决运营成本问题。在房租、产品原料、人工等方面下功夫。如:采取联租、招租减轻租金负担,设计新产品时减少原料成本压力,在人工方面采用小时制工薪等等;
3、再次,设计营销手段。宣传单、店面招牌、及体验式免费促销等等。
解决方案第二点:
1、把店面做的有特色,可以做一些特价;比如说每天一样,今天,什么原价十元,今天特价八元。标题一定要醒目,给人耳目一新的感觉;
2、可以增加品种,根据环境去调整,如在学校附近,小孩子爱吃的可以制作多几款,现在的家长对孩子基本上都是有求必应的,当然价钱应该随着当地的消费水平去走;
3、还有就是服务态度的问题,面对客人必须微笑,在生气也可以先给客人道歉,凡事好商量嘛。
奶茶加盟咨询方式:招商电话: 400-8236568;手机:;客服QQ:3395282836
综合以上的案例问题分析及解决方案的参考,奶茶店的经营一定会大大改善,营业额也会有更大的突破。