中国红鱼馆出身重庆，专攻川菜加盟项目，同时，对极具重庆特色的渝菜和江湖菜也非常拿手！江湖菜和渝菜同属川菜，但却沾染重庆人的粗犷豪放，重气势，味道，大盘大菜！味道浓厚，麻辣并重，是重庆人日常生活中的最爱。
江湖菜是中国红鱼馆打造的特色菜系列，随着社会多元化发展，人们口味发生着翻天覆地的变化，北方与沿海地带人群已经不再拘泥于本地菜，对各种外地菜式同样有着尝试一番的好奇心。江湖菜麻辣并重，味道独特，多年来却一直“受困”于川渝地区，不为大众所熟知，然而中国红鱼馆作为全国范围内的招商加盟，将中国人所熟知的川菜与独具特色的江湖菜一同拿出来，就是为了适应多元化发展的社会，创造更多种多样的味道！
江湖菜作为特色推出，而川菜为大家所熟知，经典的味道，经典的菜式，中国红鱼馆传承的是正宗的川菜味道，川菜百菜百味，麻辣味只是其中一种，一些不喜欢麻辣味的食客也完全可以在中国红鱼馆正宗川菜加盟店中找到自己钟爱的那一味。相信能为食客们带来更美好的就餐体验
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