特点:九九鸭脖以香、麻、辣为主,吃时不麻不辣,可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃,光啃肉,鸭脖肉为“活肉”层次分明,颇有嚼劲,肉啃完后,则吸吮骨节间的骨髓,“滋溜”一声,令人颇有一种成就感。最后喜辣者可将骨头嚼碎,细品慢吸,体验“唇齿留香”而余味悠长。店面形式:面积5-10平方米,人员1-2人,总投资1.3万元(其中包含代理费7800元)装修费1000元(简单装修),办执照费用400元,当月房租800元(综合全国各地平均价格),其它费用2000元(包括流动资金,您开店实际投资费用只需4200元左右)。
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