极燕食品有自行研发定制的专业泡发机器,灌注恒温30度,定量投放6次净化的纯水,同时注气搅拌,定时持续泡发后再进行人工严格检验,辅以专用灯光和专用放大镜,使残留在身上的小绒毛无处藏身。
第二步“炖煮”
鲜炖燕采用的“两梯度炖煮工艺”、燕窝甜心的渗透置换技术和燕窝冰淇淋的“介尺度粉碎工艺”和“原位蒸融技术”。
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