改良重庆正宗川菜——“有家川菜”值得你选择
2016-05-19 16:43
来源：项目加盟网
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有家川菜
投资金额：5-10万
企业名称：上海有家真好餐饮有限公司
在中国的饮食文化中，有八大菜系：鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽。20世纪初，川菜在上海流行开来，以本帮菜为主打的魔都上海开始被各种川菜席卷。除了俏江南、希尔顿、锦江饭店等名气比较大的高端川菜馆以外，也不乏渝信川菜、有家川菜、竹屋川菜等小众化的餐厅。
从最初最原始正宗的川菜，到最重庆川菜，再到改良派菜。正宗川菜是无辣不欢的人的最爱，在他们眼中，越辣越好，要辣的过瘾，辣的够味。但对于大多数人而言，辣终究是不太擅长，那种辣到哭的感觉并不是所有人都能驾驭。像我这种喜欢辣，而又不钟情于辣的人就大有人在。
初来上海，其实对于吃，我确没有什么太大的概念，第一次闺蜜为我接风，便请我吃他们家乡的四川菜。刚开始对于川菜，其实我还尤为反抗，那种辣到心坎的感觉真是觉得脑袋瓜子都要炸了，但是好在闺蜜虽为四川人但也并非喜欢超级辣的那种。
在她的带领下，我也对四川菜开始有了欲望，说来也奇怪，闺蜜竟然不喜欢超辣真是有违她是四川人的常理，不过想来也没啥。并非所有人上海人都喜欢吃甜食，就像并非所有四川人都喜欢吃辣一样，万千世界中总有那么一两个特例。
做为改良派的川菜馆，有家川菜确实值得推荐。首先，是菜。我和闺蜜两个点了一个麻辣鸭头，确实够辣，但这种辣却又不是让人讨厌的辣，而是辣的很有味道的那种，下面垫的年糕和土豆，份量也很足，刚好可以垫垫胃口。其次，是环境，干净卫生，空间也很足，进门有个大水池，里面还有小金鱼，感觉很雅致。店里服务员也很热情，上来就给我们到了茶。
原以为茶会是简单的白开水，没想到是那种大麦茶，清香清香的，很怡神。服务员告诉我们可以用微信点单，首单还可立减20元，我们毫不犹豫的选择了微信点单。点完餐，就听着音乐和闺蜜天南地北的谈天说地，吃完后还聊了好一会儿天，服务员也没催促我们。
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