秦汉老碗隶属于上海秦汉老碗投资有限公司，于2014年成立于上海，旗下经营秦汉老碗特色小吃面馆，主要经营：特色的凉拌米皮
，传统的岐山臊子面，经典的羊肉泡馍和人气产品手工扯面等等一系列正宗地道的西安小吃。 秦汉老碗大米面皮子，历史久远，正宗
祖传。秦镇大米面皮虽为秦代初创，但后经战乱，灾荒等原因，逐渐失传。秦汉老碗根据历史传说及资料记载用大米面试蒸凉皮，得
到民间推崇和历史验证，并得以流传开来。
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