面点小吃

真正健康美味的营养小吃，粗粮纤维，
实体品尝，专业师傅传授经验，包教包会。

杂粮饼的起源年代已经难以考证，相传三国时期，由诸葛亮推广并流传。诸葛亮辅佐刘备之初，兵微将寡，常被曹兵追杀，情势危急，于是诸葛亮命人以水和面并拌上其他杂粮，将铜锣置火上，用木棍将米浆摊平，煎出香喷喷的薄饼，将士食后士气大振，杀出重围，逐渐成为军中的最方便快捷美味的主食，当地人也习得此法做食，但铜锣昂贵，且易开裂，人们便以铁制成锣状的煎饼烙。从此煎饼在沂蒙乃至山东大地上流传至今，并归为鲁菜系，传说唐末黄巢起义军在泰山驻扎，当地百姓曾以煎饼相送，现在煎饼已经是鲁南、鲁西南等地最普遍、最具特色的食物了。、翦伯赞等人，不仅品尝而且带回去做纪念，称之为“冯玉祥煎饼”。冯玉祥在泰安时处处体察民情，经常从普照寺到山上的三阳观去吃煎饼，对煎饼产生了兴趣。于是他写了一本《煎饼－抗日与军食》，详细介绍了制作煎饼的方法和营养价值。1937年卢沟桥事变之后，他将这本书送给蒋介石，希望能解决抗日战争中军队的粮食补给问题。实际上，在后来的抗日战争和解放战争中，山东煎饼确实发挥了很大作用。
抗日战争期间，冯玉祥将军转战各地，招待客人也都少不了这种煎饼，大家不仅品尝而且带回去做纪念，称之为“冯玉祥煎饼”。于是他写了一本《煎饼－抗日与军食》，详细介绍了制作煎饼的方法和营养价值。1937年卢沟桥事变之后，他将这本书送给蒋介石，希望能解决抗日战争中军队的粮食补给问题。实际上，在后来的抗日战争和解放战争中，山东煎饼发挥了很大作用。

山东杂粮饼又称山东煎饼，俗称煎饼果子，原料由小麦、高梁、玉米、谷子、地瓜干等五谷杂粮精细研磨而成，既不是纯细粮，也
不是纯粗粮，营养丰富，便于人消化，因为做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，对消化很有帮助，是城市居民让人担忧健康状况的一
剂良方。
煎饼的吃法：一般用煎饼卷豆腐，卷海带丝，卷肉丝，卷油条，以及卷其他各种各样菜肴。只要你能想到的，大概都可以卷进去。
最经典、最普遍的吃法，当属煎饼卷大葱了。拿一大块煎饼对折几下，放上大葱,抹上辣的豆瓣酱或面酱，鲜嫩、水灵、味道十足。

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培训内容	杂粮煎饼面饼原浆制作，配料的搭配和制作，酱料的调配，成品制作等。
培训课程安排	1. 杂粮饼历史背景和理论文化； 2.面粉、酱料、配料的选购； 3. 特制酱料调制； 4. 面皮的调制处理； 5. 制作过程方法和技巧。
费用	1080元，包含技术转让费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。
培训时间	不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
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长沙湘源地美食培训机构

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