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学酱板鸭技术去哪里好(图)

2016-03-04 15:08 来源：项目加盟网浏览量:305

投资金额：3-5万

企业名称：深圳新食代美食餐饮培训

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常德酱板鸭培训-正宗酱板鸭做法

（肉香皮酥·醇香可口·酱香浓郁·回味悠长）

●食品介绍

酱板鸭，是我国的一道绝味名食，是经几十种中药材和各种调味原料，经过多道工序秘制而成。其成品色泽深红、皮肉酥香、酱香浓郁、滋味悠长，具有活血顺气、健脾、养胃、美容之功效；口感香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷。

酱板鸭，是风靡大江南北的一种风味美食，既是一道佐佳肴，又是送礼佳品。

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住宿问题：提供吃住；

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●培训详情总览

细则名称	相关明细介绍
培训内容	培训酱板鸭全套完整的加工技术工艺
培训要点	● 酱板鸭加工用具的配置； ● 原材料的选购； ● 加工原材料的处理； ● 酱板鸭加工的药材配方； ● 系列调味品的选用； ● 酱板鸭的腌制及干处理方法；	● 酱板鸭专用汤汁的调配； ● 食品颜色的确定及调味要领； ● 酱板鸭的完整加工程序； ● 专用汤汁的使用及保管； ● 加工的注意事项； ● 系列用料及用具的采购渠道。
培训方式	1、常年培训，随到随学； 2、采用真材实料、亲自动手实践、现场演练操作； 3、理论与实践密切结合，通过实践来检验理论的可行性； 4、从酱板鸭加工础知识入手，全程手把手，一对一培训； 5、制作、开店、经营，全方位指导。
培训时间	学习总时间不限，包教包会，学会为止，一般3天左右（视各人情况而定）。