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湖南哪里有学卤菜的地方,长沙卤菜技术培训
2016-02-17 10:21 来源:项目加盟网 浏览量:183

小吃培训

投资金额:3-5万

企业名称:长沙小吃培训有限公司

湖南哪里有学卤菜的地方,长沙卤菜技术培训


联系人:曾天宇

手机:咨询QQ: 3263514559  微信:zty8561

联系地址:长沙市星沙汽车站旁星沙二区19栋118号



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卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有保健强身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法,几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影,芳香诱人的美味。卤菜大的优点在于冷热皆宜,它可以当作主菜,也可以作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期长,年节必备。因此,赢得人们广泛的欢迎。




常见的卤制菜肴:


畜肉类:卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、卤羊肉、卤野味等。



禽肉类:虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、香酥鸭等。



豆制品类:五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张等。



其他卤品:卤武昌鱼、卤海带、卤花生、卤莲藕等



卤菜历史悠久,学习卤菜加工技术,不分季节均可加工销售,永不过时,其经营方式十分灵活,定点和流动经营都行,效益可观。投资小,低风险,一技在手,永远受益。

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