2013年7月10日,以张洪涛为组长的专家组抵达河南普瑞蜂品股份有限公司进行HACCP认证以及质量管理体系的认证(GB/T19001-2008)的现场核查工作。经过严格认真细致的现场检查及文件记录的检查,2013年7月12日,专家组庄严宣布公司顺利通过HACCP认证以及质量管理体系的认证(GB/T19001-2008)。
HACCP体系建立的初衷是美国为太空作业的宇航员提供食品安全方面保障的。近年来,随着全世界人们对食品安全卫生的日益关注,一些组织,例如美国国家科学院、国家微生物食品标准顾问委员会,一致认为HACCP是保障食品安全最有效的管理体系。它确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。
HACCP表示危害分析的临界控制点。它识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。这也是它与传统的食品安全管理体系相比最大的区别和独到之处。它能提供一种能起到预防作用的体系,通过对加工过程的每一步进行监视和控制,从而降低危害发生的概率。在食品的生产过程中,控制潜在危害的先期觉察决定了HACCP的重要性。
可见,HACCP体系的实施,在提高产品安全性的同时,也大大提高了产品质量的均匀性。同时良好的食品质量可显著提高食品安全的水平,更充分地保障了公众的健康。这对于企业和消费者来说无疑是双赢的。这也为公司产品在市场竞争中增加了有力的筹码。
为了顺利通过本次认证,公司领导到普通员工都高度重视,丝毫不敢懈怠,上下一心,全力以赴,积极认真的准备认证的相关工作,这次能顺利通过HACCP认证,将对河南普瑞蜂品股份有限公司带来广泛而深远的意义。
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