西班牙有4000多年的葡萄酒酿造历史,是旧世界的老牌产酒国,也是全世界葡萄种植面积最大的国家。葡萄园种植面积世界第一,有120万公顷;葡萄酒产量居世界第三位;西班牙拥有600多种葡萄品种,以白葡萄品种占多数,最主要的红葡萄品种是添帕尼优(Tempanillo),大多数西班牙红葡萄酒都用它来酿造。
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