我想学水晶虾饺技术去哪里学才正宗
学费1000元
联系人：陆璐
联系电话：0731-83870531
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QQ：2769742187
学习过程：全国连锁品牌湘味轩
第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
公司中心郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；学不会不收费；后期指导长期免费。
水晶虾饺
一、培训内容：
培训发面技术制作工艺及要点。
培训轧面技术制作工艺及要点。
培训各种馅料的制作工艺及要点。
培训设备使用维护。
培训各种调料的熟悉及采购信息。
店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
二、培训品种：
猪肉香菇汤包 猪肉白菜汤包 猪肉韭菜汤包 肉大葱汤包
素馅有素三鲜包 茴香鸡蛋包 海米西湖包 饺子 馄饨 烧麦 馒头 花卷等等。在长沙哪里可以学习灌汤包？找学包子的地方
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水晶皮：澄面100克；生粉30克；植物油5克；盐1克；沸水适量（约150克）；
馅料：鲜虾肉350克（虾仁大约180克）；马蹄2只；红萝卜一小块（约两只马蹄量）；植物油15克；盐2克；糖2克；姜汁少许；
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虾买回来后，放入冰箱冷冻室冷冻半个小时左右，至虾身稍变白变硬即可取出剥壳，这是快速取虾壳的关键前提，省不得吖，就跟砍柴前要磨刀一样哒，取一只虾，用大拇指从虾肚子边上的壳边上入手，往顺着背部方向往里推；
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推到背的时候又从背推回到虾尾巴的位置，中间可以左左右右的S线条推，能保证虾身上的每个角落都不落下；把虾尾巴摘掉；回到头部的功夫，虾脖子处拌断，然后扯开头和身子，到背部的那一点点别太用力，虾肠子连着呢，为了不要在下一步翻工挑虾肠，两只手轻轻拉开虾身子和头，虾肠就跟着头被带出来了；这样就非常轻松的给虾把衣服完整的脱下来，而且非常非常容易快捷！这虾壳漂亮吧，灰常完美。
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当然，虾壳有时候不一定会连着虾头，但是虾头仍然可以连带虾肠子拔出来，看到图中下垂的一根小线么，那就是肠子。
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