初见你,明了我的眼;小闻香,醇了我的心;轻尝卿,幽了我的意!
10月25日,川酒基地天成酒业酱酒车间组织各车间班、组长、上甑工开展了为期11天的尝评技能比赛。天成酒业首次针对尝评专项技能进行比赛,旨在“以赛促学”,提升车间员工对酒特别是酱酒的尝评能力,增强对酒品质量的总体把关能力。
本次尝评技能大赛,吸引了车间近60名员工参加。经过初赛淘汰,最终28人进入11月4日的决赛。决赛主要考核员工对1-8次酒的识别,对酱香型与浓香型酒的辨别,酱酒窖面香酒、窖底酒和大宗酒的识别,经过三轮赛进入附加赛,考核对酱香型酒的评鉴描述。
通过比赛,展示了车间员工的尝评水平,同时也让大家看到了彼此间的差距,促使大家加强学习、交流,达到了最初开展此次比赛的目的。
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