开一个牛肉汤店，小本经营的项目，也可以流动作业，不用租店经营的项目。
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淮南牛肉汤是一种用牛骨长时间熬制的一种高汤，又叫牛肉粉丝汤，里面有牛肉，香菜，香葱，香蒜，豆皮，粉丝，等，一般会搭配一个千层饼食用，味道更佳。
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