煎饼果子是天津著名的小吃，天津人把其作为早点。由绿豆面或小麦面粉杂合的杂面制作成的薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的饼组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。形似荷叶，薄软如纸，里面包着脆饼、油条等味道特别好。制作是也需要注意两点：1.饼皮在摊制的过程中，一定要用小火，否则饼会受热不均，薄厚不一致。2.煎饼翻面的时候要小心，一定等一面煎的微黄时再翻，否则容易破损。
山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。主要特色:香,里外全脆,味美,酱主要以回味感为主。给人感觉吃过一次,还想吃下一次的感觉。山东杂粮煎饼 越来越多的人开始注意饮食健康,我们开始寻找可以创业的粗粮项目经过走访调查发现,中华传统小吃煎饼正在为越来越多的人所青睐。
小本生意具有一来投资少，二来风险小，三还可以为以后增加经验。开个这种小摊位，重要的是口味和位置，如果感觉不合适，还可以多换几个摊位。像：煎饼果子、杂粮煎饼、肉夹馍、里脊肉饼、手抓饼、酱香饼等都可以做小吃车生意。
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