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侍酒师的自我修养
2015-11-05 13:23 来源:项目加盟网 浏览量:474

赛乐诗先锋葡萄酒

投资金额:3-5万

企业名称:广州华博贸易有限公司

由广州科通展览有限公司主办、鹊尔斯葡萄酒学苑协办的2014Interwine中国侍酒师大赛总决赛在第13届中国(广州)国际名酒展览会现场隆 重举行。8位优秀选手从广州、沈阳、大连、济南、青岛等全国17个城市举行的入围赛中脱颖而出,而我们赛乐诗的品酒师也成功晋级,代表广州出赛,总决赛通 过在盲品笔试、侍酒师服务技能与餐饮搭配问答中的表现进行评判,现场数百名观众目睹着这严格的比赛,其难度和紧张感可想而知!
首先是盲品,确认葡萄品种,年份,国家,产区,质量等等,而且时间只有30分钟6款酒,需要高速的品鉴技巧和经验。 

接着是侍酒服务,包括起泡酒的开启和老酒的醒酒处理,同样需要细腻的手法和多留意现场环境。
最后是餐酒和美食的搭配选用,详细说出理由,难度在于现场发挥把控和自我素质,因为每个评委都像你欠他几十万的样子,各种刁难,我们的品酒师被要求为每道食物搭配两款不一样风格的酒,这里的难度在于不一样的风格,而且必须能完美搭配的! 
【决赛完美结束】
比赛在于挑战自己和享受过程,比赛只是人生的一小步,以后中国的侍酒师一定会崛起的!#让全世界也知道我们的低调#


 

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