火锅行业虽然持续走俏，但竞争激烈，品牌同质化严重。
鲜煮艺以其给力的创新，凭借平民化消费，多样化美味，创新的经营模式，符合中国国情和中国人均消费水平。
面对物质生活的日新月异，果腹早已满足不了当下人的精神需求，正是这种精神需求的增长，推动了传统餐饮业的变革化征程。火锅的品牌同质化现象，在一定程度上制约了火锅行业的整体发展。
“鲜”、“艺”结合，“鲜煮艺”邀您捧金回家。
鲜煮艺主推“鲜”与“艺”的理念，36种口味的锅底，结合中式、日式、泰式、欧式等火锅特色，搭配成不同特色的套餐需求，将口味与养生并重，汲取众家火锅特色优势，为不同诉求的消费者打造更加广阔的美食空间。
鲜煮艺特色小火锅侧重体验式消费服务，消费者点单后可自主添汤、搭配小料果饮，以主人翁的姿态贯穿全程。
灵活投资开店，选址不受限制。
吧台式经营方式，不受店面面积的直接影响，店面可大可小，选址多集中在：商场、购物中心、超市、步行街、休闲广场、学校周边、居民区等地方。
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