兰州拉面(牛肉面)/兰州特色拉面/正宗兰州拉面加盟/美食专家特别推荐-兰州炎黄金大碗牛肉面(你值得拥有)(图)-新闻资讯-项目网

兰州拉面(牛肉面)/兰州特色拉面/正宗兰州拉面加盟/美食专家特别推荐-兰州炎黄金大碗牛肉面(你值得拥有)(图)

2015-10-05 11:16 来源：项目加盟网浏览量:452

兰州特色牛肉面

投资金额：100-200万

企业名称：兰州炎黄金大碗餐饮管理服务有限公司

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兰州拉面（牛肉面）/兰州特色拉面/正宗兰州拉面加盟/美食专家特别推荐-兰州炎黄金大碗牛肉面（你值得拥有）

兰州美食/兰州炎黄金大碗牛肉面-值得信赖

兰州，这个远近闻名的城市，有着令人向往的兰州美食，今天我为大家推荐兰州炎黄金大碗牛肉面，正宗的味道，热心的服务，都让我不由得赞美。

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兰州正宗拉面-兰州炎黄金大碗牛肉面

兰州炎黄金大碗牛肉面讲究一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣子油红）、四绿（香菜绿）、五黄（面条黄亮）的五大特点。面条根据粗细可分为宽、韭叶子、三细、二细、毛细等种类。面条用手工现场拉成，再浇上调好的牛肉面汤、白箩卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。

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舌尖上的美味-兰州炎黄金大碗牛肉面

一碗兰州炎黄金大碗牛肉面不到两分钟就做好了，光着牛肉牛骨汤就熬上几个小时，怎样才是一碗好吃的牛肉面呢？关键在汤上，汤料包括姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、砂仁、陈皮等几十种，每家店配方比重有所不同，百年老店用的是老汤，味道更是研究不出来，经久不衰的。当然，最提味的那勺辣椒油也是非常有讲究的，据说大多选择甘肃甘谷的辣椒，香而不辣，泼辣椒油的时候火候也有讲究，里面也是放了很多香料进去的，太过就苦了。面条是由面粉加蓬灰揉合而成的，劲道，可是碱性大，所以所有牛肉面馆都放有醋壶以冲淡碱的味道，同时可以多要些萝卜片、蒜苗及香菜增加营养物质。