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传统的油条为了使油条松脆可口，揉制油条面团时，加入盐碱矾，长期食用过量摄入铝（矾）会对人体有害，人们慢慢的也是对这类食品远而敬之。济南聚香园根据这一情况，特研制出一种不加明矾，配以面粉、鸡蛋等多种食品原料制成，成品具有色泽金黄、外焦里嫩、松泡膨大、柔韧有劲，与传统的油条形成了鲜明的对比，口感甚好，人们都非常喜爱。
油条
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油条利润分析（具体利润按当地情况计算）：
1斤干面出来1.7斤成品 市场销售价是5.5元一斤；
总售价：5.5*1.7=9.35元
成本计算：1斤面粉1.5元+油1元+配料1元+其他0.5元=4元
油条利润：9.35－-4=5.35元
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